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レタス類
リーフレタス、サニーレタス、コスレタスなどのレタス類です。味のバランスがよく、茎までおいしく食べられます。
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トップページ＞完全無農薬・安心・安全 横浜・馬車道 ハイカラ野菜
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キーストーンテクノロジーでは、省エネ・省資源の
未来型農園「LED菜園」で栽培した野菜を、オリジナルブランド
「横浜・馬車道 ハイカラ野菜」として販売しています。
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ハイカラ野菜の人気商品「ハイカラミックス」は、レタス・ルッコラなど複数の野菜をミックスした彩り豊かな野菜セット。
野菜ごとに異なる香りや歯ごたえを楽しめるほか、赤や黄色の野菜にはポリフェノールなどの栄養も豊富。
茎までやわらかく、ちぎって盛り付けるだけで簡単にサラダが完成するファンの多い商品です。※写真の内容はリーフレタス・スイスチャード・ルッコラ・ビートのミックス。
ミックス内容は販売店により異なる場合があります。 -
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大豆・ひよこ豆・レッドキドニーなどのミックス缶を使うと便利。
野菜のビタミンとお豆のタンパク質でヘルシーに。
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葉がやわらかくて苦みも少ないのでサンドイッチにもおすすめ。
洗わず使えるので水っぽくなりません
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ヨコハマハムさんとのコラボレシピです。
手軽にボリュームのあるおかずが1品完成♪
栽培品目の一例
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サンチュ（青・赤）
ソフトな歯ごたえで、えぐ味が少ないのが特徴。焼き肉をはじめ肉料理との相性もピッタリです。
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スイスチャード
ほうれん草の仲間で、カラフルな色とシャキシャキした食感が特徴。生食のほか、炒めてもおいしく食べられます。
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ビート
ほうれん草の仲間でポリフェノールも豊富。独特の苦みがあるのでサラダにミックスするなどして味のアクセントに。
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ルッコラ
ゴマの香りとクレソンに似たピリッとした辛味が特徴。少量混ぜるだけでサラダの風味が増します。
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春菊
若いうちに収穫するため苦みが少なく生でもおいしく食べられます。小ぶりな株は丸ごと天ぷらや和え物、お浸しに。
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大葉
β-カロテンやビタミンが豊富です。大葉の香りは消化を促し、抗菌作用もあるので刺身のつまにも使われます。
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セロリ
茎が細い状態で収穫します。ほどよい風味で、サラダのほかスープにするとおいしく食べられます。
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バジル
ハイカラ野菜のバジルは香りの高さが評判。パスタ、煮込み料理、サラダなどいろいろな料理に使えます。
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ミント
香り高いミントは、お菓子作りやフレッシュハーブティーに。
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＊その他、ほうれん草、小松菜、チンゲン菜、パセリ、エゴマなど。
＊栽培品目は時期により異なります。
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